時至大暑，萬物榮華

大暑時節

西藏森林繁茂

草原豐饒

麥浪翻滾

牛羊肥壯

處處生機無限

“暑”為炎熱之意，大暑乃炎熱之極。大暑時節陽光猛烈、高溫潮濕多雨，雖不免有濕熱難熬之苦，卻十分有利于各類作物生長。在西藏，大暑時節不是潮濕、悶熱的煎熬，而是清爽、舒適的享受，溫暖濕潤的氣候條件也為黃蘑菇、松茸等菌類的生長提供了有利環境，成就了最具特色的時令美食。

黃蘑菇，又稱黃金菇、黃環菌，生長在3500－4600米之間高海拔地區，菌蓋色澤金黃，質地圓潤平滑，是青藏高原上難得的珍饈美味。林芝松茸又叫松口蘑，是西藏林芝的特產，也是國家地理標志產品，因其菌肉肥厚、香氣濃郁、風味絕佳和營養價值豐富而備受人們喜愛。大暑時節，黃蘑菇和林芝松茸都將迎來出菇旺季。

大暑時節，一道簡單的酥油煎黃蘑菇，令人回味無窮。在熱鍋放入酥油，將黃蘑菇傘面扣下，用文火慢煎，撒上少許糌粑和鹽，濃香美味即可制成。還可以加肉湯煮食，濃厚鮮香達到極致。

松茸火鍋也是親朋聚會不容錯過的一道佳肴。隨著高湯翻滾，松茸的鮮香被徹底激發，與其他食材的味道完美交織。在大家的歡聲笑語中，松茸火鍋暖胃更暖心，悄然拉近了人與人之間的距離。

黃蘑菇和松茸

是夏季高原的珍貴饋贈

以其獨特的口感和豐富的營養價值

在西藏夏日飲食文化中占據著重要位置

如果您在大暑時節來到西藏

這份舌尖風味值得期待